Mahallî bir yemek.
Konya kadınının yoktan var ettiği mahallî yemeklerden biridir.
Malzemeleri: Yarım kilo ebegümeci, yarım kilo sirken, yarım kilo pazı (labada), üç baş soğan, üç yemek kaşığı sadeyağ (tereyağ), bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber, yarım su bardağı et suyu.
Yapılışı: Ebegümeci, sirken, pazı (labada) yıkanır. İnce ince kıyılır. Tencerede sadeyağ ile kuşbaşı doğranmış soğan kavrulur. Kıyılmış sebzeler, tuz, karabiber ilave edilip karıştırılır. Et suyu ilave edilir. Suyu çekilince ateşten indirilen yemek sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
Ebegümeci, sirken, pazı kavurması (S. Yardımcı)
