Mahallî bir yemek.
Malzemeleri: 1 su bardağı düğü (ince bulgur), 250 gr yağsız koyun kıyması, 1 yumurta, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızıbiber, 2 çorba kaşığı sadeyağ (tereyağı), 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı un, 4 su bardağı et suyu, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 çorba kaşığı nane.
Yapılışı: Kıyma, düğü, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yumurta birlikte yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Diğer tarafta yağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Kavrulan bu karışıma 4 su bardağı et suyu eklenir. Et suyu kaynayınca nohut ve köfteler ilave edilip pişirilir. Üzerine bir çorba kaşığı nane dökülür.
Topalak
