Anadolu yağ balığı olarak bilinen Phoxinellus anatolicus caralis’in vücudu yuvarlağımsı ve yanlardan basıktır. Küçük ve sık döşenmiş küçük pullarla örtülüdür. Uzunluğu en fazla 22 cm kadardır. Standart boyları vücut yüksekliğinin 3,5-4 katı, baş uzunluğunun ise 3,5-3,8 katı kadardır. Yan taraflarında, başın gerisinden kuyruk yüzgecine kadar uzanan koyu renkli birer bantları vardır. Ağız dorsalde, dudaklar basit yapıdadır. Farenks dişleri tek sıralı olup, 5-5 şeklindedir. Dorsal yüzgeçle ventral yüzgeçler hemen hemen aynı hizadadır. Dorsal ve caudal yüzgeçler genellikle gri; pektoral, ventral ve anal yüzgeçler açık kahverengindedir. Renkleri; sırtta koyu zeytuni veya kahverengi-gri, karında ise gümüşi-beyazdır. Kuyruk yüzgeci derin girintili olmayıp loplarının uçları yuvarlaktır. Yanal çizgilerinde 94-96 kadar pul bulunur.
Anadolu yağ balığının erkeklerinin baş kısmında üreme mevsiminde bir deri kabartısı oluşur. Haziran-temmuz ayları arasında, sığ sulardaki taşların arasına ve çatlaklara 200-1000 kadar yumurta bırakırlar. Döllenen yumurtalar yedi-on günde açılır ve iki-üç yılda erginleşirler. Crustacelerle, böcek larvalarıyla ve bazı bitkilerle beslenen bu balıklar altı yıl kadar yaşamaktadır.
Beyşehir ve saz göllerinde yaşayan Anadolu yağ balığı, sadece Konya’da bulunan endemik bir türdür.
Phoxinellus Anatolicus caralis
